はじめてのおうちコーヒー。ひとり暮らしにぴったりな道具の選び方

家でコーヒーを淹れるようになって3年ほど経ちました。コーヒーを淹れる時間は、日常のなかのほっと安らぐひととき。

豆を挽きながら、ふわっと立ちのぼる香りにとても癒されています。お気に入りのお菓子を用意して、まったりカフェタイムなんていかがでしょう。

今回は、そんな「おうちコーヒー」の楽しみ方をご紹介します。

コーヒーのつくりかたと味わいを左右するもの

最初にコーヒーの作り方ついてのお話です。

コーヒーは、コーヒー豆の粉にお湯をかけて飲みます。「いかに豆の美味しさをちょうどよくお湯の中に溶け込ませるか（抽出）」。ここがコーヒーのいちばん楽しいところであり、難しい部分でもあります。

味わいに影響する要素はたくさんあって、例えば「豆の選び方（品種や産地、焙煎具合、鮮度など）」「粉の粒の大きさ」「お湯の温度」「注ぐ時間や量」などなど。ここは私も勉強中です。

少しずつ勉強していくなかで、「豆」と「豆挽き（コーヒーミル）」がいちばん味わいに影響することが分かってきました。

同じ豆でも、豆挽き（コーヒーミル）をグレードアップしたら、全く味わいが違って驚いたこともあります。とっても奥が深い世界です。

たまに失敗もするけど、そこも面白いところ。

道具選びはコーヒーの楽しみのひとつ。

「コーヒー粉、ドリッパー、フィルター」。最低限この3つを揃えたら、コーヒーを淹れることができます。意外と揃えるのはかんたん。

コーヒー豆を家で挽きたい場合は、「コーヒーミル」を追加するといいでしょう。

個人的には、家で豆を挽くのがおすすめ。香りや味わいが段違いです。

【私が初めて揃えたもの】

最初はお気に入りのコーヒーショップで揃えました。そのお店には、初心者用の道具も販売されていて、「初めてです」と伝えると丁寧に教えてもらうことができました。

ここから１つ１つについて簡単に紹介します。

お好みのコーヒーショップの豆を買いましょう。カルディやスターバックス、タリーズといったチェーン店では、お願いすると粉にしてくれます。

コーヒーミルは、豆選びの次に味わいに大きく影響する部分。コーヒーの道具選びで、一番どこに重きを置くのがいいかといえば、コーヒーミルではないでしょうか。

高品質なものほど粒が均一に挽けて、豆の美味しさを引き出しやすくなります。

コーヒーミル（豆挽き）には、手動と電動のものがあります。

コンパクトに、お手頃に揃えたければ手動。

手動で挽くのが面倒だったり、一度に何杯分も淹れる場合には、電動。

こんな選びかたがおすすめです。

私は引っ越しが多かったり、キッチンにゆとりが無かったりと、コンパクトなほうが都合がよかったため、ずっと手動ミルを愛用しています。豆を挽いているときの香りがとても心地よくて、手動にしてよかったなと思っています。

ほとんど１杯分しか淹れないので、手動でもあまり手間には感じていませんが、浅煎りの豆はかたく、少し力が必要です。

こだわると数万円、電動の良いものならもっとかかりますが、形から入るという方は思い切って良いものを買うのもアリです。

私の場合、最初はノーブランドのお手頃コーヒーミル、今はTIMEMOREの製品を使っています。

ひとり暮らしなら、コンパクトでお手頃なコーヒーミルから始めるのがおすすめです。

ドリッパーの形状で、コーヒーの味わいは少し変わってきます。最初は軽くて扱いやすいプラスチック製のものがおすすめ。

わたしはHARIOのV60プラスチックドリッパーを愛用しています。計量スプーンがついていて、家にはかりがなくても大丈夫。

フィルターは、ドリッパーの形に合わせたものを買いましょう。

２杯以上淹れるなら「サーバー」、お湯を注ぎやすくする「ドリップポット」、重さと時間を計れる「コーヒースケール」、そして「お気に入りのカップ」なども後から買い足すと楽しいです。

私はいつも１杯だけ淹れることがほとんどなので、直接カップにドリッパーをセットすることが多いです。

また、ドリップポットはずっと欲しいなと思って眺めています。しかし今や、電気ケトルから細く長くお湯を出す技を身につけてしまいました。笑

また、いいものを見つけたらご紹介しますね。

おうちコーヒーは、なんだかほっと心が安らぐ時間。ちょっぴり上質なおうち時間は、思ったよりも簡単に始めることができます。

少し大きいスーパーなら、ドリッパーやフィルター、そしてコーヒー粉も売ってあることが多いです。

ご近所にお気に入りのコーヒーショップを見つけて、いろいろと教えてもらうのもいいですね。

ぜひあなたの暮らしにも、ちょっぴり豊かな時間を取り入れてみてはいかがでしょうか。